È stata presentata oggi, nella cornice del Palazzo della Regione Piemonte, una delle manifestazioni estive più attese del territorio: la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio, che quest’anno taglia lo storico traguardo della trentesima edizione. L’evento, promosso dal Comune di Usseglio in collaborazione con la società To Be e con il patrocinio della Regione Piemonte , si svilupperà su due fine settimana consecutivi: il 10, 11 e 12 luglio e il 18 e 19 luglio.
L’iniziativa si conferma un appuntamento cruciale non solo per celebrare il gusto, ma anche per tutelare l’identità alpina e il duro lavoro di pastori e margari che portano avanti la tradizione della transumanza. Attraverso la valorizzazione della Toma di Lanzo, considerata la “regina dei formaggi piemontesi” , la kermesse punta a incentivare l’economia locale, la biodiversità e un modello di turismo sostenibile in tutta la vallata.
Un ricco programma tra gastronomia, cultura e intrattenimento
L’inaugurazione ufficiale si terrà venerdì 10 luglio alle ore 18:30 nelle vie limitrofe a Via Roma a Usseglio, con il tradizionale taglio della Toma. Seguirà, alle ore 19:00, un’innovativa esperienza gastronomica conviviale e a tappe (gratuita con accreditamento obbligatorio sul sito dell’evento). Il percorso esplorerà la versatilità del formaggio attraverso ricette contemporanee e della tradizione: dagli sfiziosi abbinamenti come il tarallo con salsiccetta di Bra e Toma fino al risotto con Genepy e ai tradizionali plin , per concludersi con il classico bunet piemontese. Durante la serata sarà possibile lasciare un’offerta libera a sostegno della Croce Rossa.
I fine settimana successivi offriranno attività per ogni tipologia di pubblico:
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Cultura: Saranno attive visite guidate al Museo Civico Alpino “Arnaldo Tazzetti” , polo centrale del Museo Diffuso della Valle di Viù , e si terranno diverse presentazioni letterarie con autori locali.
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Per le famiglie e i più piccoli: Laboratori didattici sul miele e sugli animali , arrampicata , animazioni con bolle di sapone e gli spettacoli del Mago Trinchetto e del teatro cabaret.
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Tradizione e natura: Spazio alle grandi risottate e ai pranzi a cura della Pro Loco , ai balli franco-provenzali , ai giri a cavallo, al volo dei rapaci e all’attesissima ed immancabile gara di mungitura.
Viaggiare green con la “Corriera della Toma”
In un’ottica di piena sostenibilità e rispetto per l’ambiente montano, la Città Metropolitana di Torino ha confermato il proprio sostegno attivando la Corriera della Toma. Si tratta di un servizio di bus navetta completamente gratuito operativo nei giorni di sabato e domenica (11, 12, 18 e 19 luglio). La navetta partirà dalla stazione di Torino Porta Susa alle ore 8:00 con rientro da Usseglio programmato per le ore 17:00. Una scelta pensata per limitare l’uso dei mezzi privati, ridurre l’impatto del traffico e permettere a chiunque di godersi le bellezze e il fresco delle Valli di Lanzo.
Informazioni utili: Per usufruire del servizio gratuito della “Corriera della Toma” è necessaria la prenotazione telefonica al numero 0123/738174, attivo esclusivamente il sabato e la domenica
